Le gâteau suisse aux fraises est un gâteau à base de pâte brisée et de confiture de fraises.
Très facile et rapide à réaliser, ce gâteau d’origine suisse que l’on retrouve également en France sous le nom de tarte des Alpes, est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 100 ml de lait |
| 100 g de beurre |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 100 g de confiture de fraises |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec le lait, le beurre mou, le zeste de citron et le sel jusqu’à former une boule de pâte.
- Étaler sur une épaisseur de 5 mm.
- Disposer la majorité de la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Garnir de confiture de fraises.
- Disposer sur le dessus des croisillons de pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff