Le gâteau 5 minutes aux courgettes et pommes de terre est un gâteau salé à base de courgettes, pommes de terre, farine, yaourt, lait, huile, mozzarella, oeufs, lardons, levure, huile d’olive, parmesan, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, à base d’ingrédients simples, il est parfait comme plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 175 g de farine |
| 1 pomme de terre de taille moyenne râpée / 1 courgette moyenne râpée |
| 125 ml de yaourt nature |
| 150 ml de lait |
| 75 ml d’huile d’arachide |
| 50 g de mozzarella en dés |
| 2 oeufs |
| 45 g de lardons |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 45 ml d’huile d’olive |
| 50 g de parmesan ou fromage râpé |
| sel/poivre |
Préparation :
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire les morceaux de pomme de terre et de courgette.
- Egoutter sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure , le fromage râpé, le poivre, le yaourt, le lait , l’huile et les œufs.
- Ajouter ensuite les courgettes, les pommes de terre, le fromage et les lardons.
- Bien mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 25 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Servir tiède.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià