Le tartare de thon l’avocat et au fenouil est un mets à base de thon, avocat, fenouil, citron, huile d’olive, sel, poivre et salade mixte.
Facile et rapide à préparer, frais, léger et savoureux, il est parfait lors des repas en entrée ou en plat accompagné par exemple de purée de pommes de terre.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 320 g de thon à l’huile d’olive |
| 1 avocat |
| 1 fenouil |
| 1/2 citron (jus) |
| 20 g d’huile d’olive |
| sel/poivre |
| salade mixte |
Préparation :
- Couper l’avocat en deux, enlever le noyau, extraire le zeste et couper la pulpe de citron en cubes.
- Mettre dans un bol et assaisonner d’huile, de sel, du jus de citron et de poivre.
- Eplucher et couper le fenouil en petits morceaux puis ajouter à l’avocat puis ajouter le thon bien égoutté divisé en petits morceaux et mélanger doucement.
- Disposer le tartare sur quatre assiettes et décorer de quelques feuilles de salade.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bâtir salon avant cuisine de la maison, c’est la ruine ».
Proverbe bourguignon
