La glace au mascarpone minute est une glace Ă base de mascarpone, oeufs, sucre, rhum, chocolat noir et amandes.
Facile et rapide à préparer, sans sorbetière, cette glace douce et parfumée est parfaite lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 6 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 6 h (congélation) |
| Ingrédients : 2 personnes |
| 1 oeuf |
| 1 c. Ă s. de sucre |
| 45 ml de rhum |
| 100 g de mascarpone |
| 20 g de chocolat noir |
| 20 g d’amandes grillées |
Préparation :
- Dans un bol, battre 1 jaune d’oeuf avec 1 c. à s. de sucre jusqu’à l’obtention d’une crème douce et mousseuse.
- Tout en fouettant, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et les amandes hachées finement.
- Ajouter un verre de rhum puis le mascarpone.
- Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Mettre au congélateur quelques heures avant de servir.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
 » La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prĂ©pare avec ce que l’on a. «Â
Paul Bocuse