GLACE AU MASCARPONE MINUTE

La glace au mascarpone minute est une glace à base de mascarpone, oeufs, sucre, rhum, chocolat noir et amandes.

Facile et rapide à préparer, sans sorbetière, cette glace douce et parfumée est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 6 h (congélation)
Ingrédients : 2 personnes
1 oeuf
1 c. à s. de sucre
45 ml de rhum
100 g de mascarpone
20 g de chocolat noir
20 g d’amandes grillées

Préparation :

  • Dans un bol, battre 1 jaune d’oeuf avec 1 c. à s. de sucre jusqu’à l’obtention d’une crème douce et mousseuse.
  • Tout en fouettant, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et les amandes hachées finement.
  • Ajouter un verre de rhum puis le mascarpone.
  • Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Mettre au congélateur quelques heures avant de servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

 » La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. « 

Paul Bocuse