La mousse 5 minutes au café et au mascarpone est une mousse à base de mascarpone, chocolat blanc et café.
Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, cette délicieuse mousse est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de mascarpone |
| 150 g de chocolat blanc |
| 50 ml de café |
Préparation :
- Préparer la tasse de café. Pour une saveur plus corsée, ajouter 1 c. à c. de café instantané.
- Râper le chocolat en flocons et placer dans un bol.
- Verser le café chaud sur le chocolat pour le dissoudre et bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Mettre le mascarpone dans un bol et le détendre avec une cuillère.
- Fouetter tout en incorporant le mélange de chocolat et de café jusqu’à obtenir une mousse épaisse et gonflée.
- Ajouter éventuellement un peu de sucre glace.
- Remplir des tasses de mousse et placer au réfrigérateur durant au moins 1 h avant de servir.
- Décorer avec des grains de café, des pépites de chocolat ou des noix hachées.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine.”
Fannie Farmer