Les courgettes farcies au thon au four sont un plat à base de courgettes, thon, chapelure, parmesan, oeufs, mozzarella, sel, poivre, huile d’olive, câpres et persil.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites lors des repas accompagnées d’une salade de tomates et de roquette.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 courgettes |
| 160 g de thon à l’huile d’olive |
| 60 g de chapelure |
| 60 g de parmesan râpé |
| 2 oeufs |
| 100 g de mozzarella |
| sel/poivre |
| huile d’olive/persil/câpres |
Préparation :
- Laver, nettoyer, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
- Enlever la pulpe et mettre de côté.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Mettre les demi courgettes sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Verser dessus un filet d’huile et saler.
- Enfourner durant 15 Ă 20 min.
- Dans une poêle, faire revenir la pulpe hachée avec un peu d’huile d’olive.
- Dans un bol, casser les 2 oeufs et battre un peu.
- Ajouter les câpres, un filet d’huile, du sel et une poignée de persil.
- MĂ©langer.
- Laisser refroidir la pulpe sautée et ajouter à la farce.
- Garnir les demi-courgettes avec la farce.
- Ajouter 1 pincée de chapelure, un filet d »huile, de la mozzarella.
- Saupoudrer de parmesan.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir du four et servir tièdes.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
“Un livre de cuisine, ce n’est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes.”
Sacha Guitry