Le gâteau sans cuisson au yaourt et au café 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits secs émiettés et de beurre et d’une garniture de yaourt au café, sucre de canne, café soluble, grains de café et copeaux de chocolat.
Facile et rapide à préparer, frais, doux et fondant, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 5 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 5 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de biscuits secs |
| 85 g de beurre |
| 220 g de crème fouettée |
| 250 g de yaourt au café |
| 1 c. à s. de sucre de canne |
| 1/2 c. à c. de café soluble |
| grains de café/ copeaux de chocolat |
Préparation :
- Dans un bol, mixer les biscuits secs jusqu’à obtenir une farine.
- Transférer dans un bol et ajouter le café soluble et le beurre fondu.
- Bien mélanger et répartir le mélange sur le fond d’un moule de 24 à 26 cm muni de papier sulfurisé. Bien compacter avec le dos d’une cuillère et niveler.
- Mettre au réfrigérateur au moins 15 min.
- Verser la crème froide sortie du réfrigérateur dans un bol en verre froid et fouetter au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Ajouter le sucre et le yaourt et fouetter durant quelques secondes de plus pour mélanger le tout.
- Transférer la garniture sur la base du gâteau maintenant froide.
- Laissez reposer au réfrigérateur durant au moins quelques heures (de préférence une nuit entière) pour qu’elle se compacte bien.
- Juste avant de servir, décorer la surface avec des grains de café et des copeaux de chocolat.
- Démouler et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.”
Anthelme Brillat-Savarin