Le sirop de myrtilles grand-mère est un sirop à base de myrtilles, sucre, eau et jus de citron.
Facile et rapide à préparer, doux et rafraichissant, il est parfait pour se désaltérer au cours de la journée ou comme ingrédient d’un cocktail ou d’un mocktail.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : environ 750 ml de sirop |
| 500 g de myrtilles |
| 300 g de sucre en poudre |
| 300 ml d’eau |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Laver les myrtilles, verser l’eau et le sucre dans une grande casserole.
- Porter à ébullition, puis baisser légèrement le feu et laisser cuire durant 10 min.
- Laisser refroidir.
- Mixer les myrtilles avec le jus de citron et passer au tamis.
- Ajouter le jus de myrtille obtenu au sirop dans la casserole et laisser bouillir encore quelques minutes.
- Éteindre le feu et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, transvaser le sirop dans une bouteille en verre.
- Conserver au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon