La glace à la vanille 10 minutes est un entremets glacé à base de crème fraîche, sucre glace, lait concentré sucré et vanille.
Facile et rapide à réaliser avec ou sans sorbetière, crémeuse, douce et parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en accompagnement de gâteaux au chocolat par exemple.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 500 g de crème liquide froide |
| 2 cuillères à soupe de sucre glace |
| 400 g de lait concentré sucré |
| 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide |
Préparation :
- Dans un bol froid, fouetter la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Dans un bol, mélanger les grains de vanille et le lait concentré froid.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et de vanille en effectuer des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Transférer dans un moule à cake ou un récipient hermétique.
- Couvrir de film plastique .
- Conserver au congélateur au moins 3 h.
- Sortir quelques minutes avant de servir !
- Déguster !
Citations sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis