MOUSSE DE MELON 15 MINUTES

La mousse de melon 15 minutes est un entremets à base de melon, oeufs, sucre, lait et gélatine.

Facile à préparer, fraîche, douce et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 4 personnes
1 melon
3 oeufs
100 g de sucre
500 ml de lait
1 feuille de gélatine

Préparation :

  • Extraire la pulpe du melon après avoir enlevé la partie filandreuse et les graines.
  • Mélanger avec le lait, le sucre, les jaunes d’œufs et la gélatine préalablement trempés dans de l’eau froide durant 10 min pressée et égouttée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la préparation de melon.
  • Verser le mélange dans un bol ou des coupelles individuelles et mettre au réfrigérateur durant au moins 2 h.
  • Servir froide, éventuellement décorée de fruits.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pas d’artifice en cuisine pour déguiser une nourriture sans goût.”

Proverbe espagnol