GÂTEAU 5 MINUTES AUX ABRICOTS

Le gâteau 5 minutes aux abricots est un gâteau à base d’abricots, sucre, farine, poudre d’amandes, beurre, oeufs et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il est parfait lors des collations de l ajournée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
600 g d’abricots mûrs
150 g de sucre
80 g de farine
50 g de poudre d’amandes
50 g de beurre ramolli
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Séparer les jaunes et les blancs d’œufs dans deux bols.
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le fouet électrique à vitesse maximale.
  • Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et battre jusqu’à blanchiment.
  • Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le beurre ramolli. Bien mélanger.
  • Ajouter la poudre d’amandes.
  • Laver les abricots, sécher, retirer le noyau et couper en cubes.
  • Ajouter les abricots au mélange, bien mélanger.
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.
  • Munir un moule à gâteau rond de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Y verser la pâte et niveler.
  • Préchauffer le four à 190° C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Avant d’éteindre le four, faire le test du cure-dent : en insérant un cure-dent il doit ressortir sec si le gâteau est cuit.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est un art, mais comme pour tout art, il faut connaître les techniques et le materiel. »

Nathan Myhrvold