La crème du paradis au citron est une crème à base de crème fouettée, mascarpone, sucre et citron.
Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est souvent utilisée pour garnir le gâteau du paradis ou d’autres gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : environ 500 g de crème |
| 250 g de mascarpone |
| 200 g de crème fraîche très froide |
| 75 g de sucre |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Mettre la crème de côté.
- Dans un bol, verser le mascarpone avec le sucre et bien fouetter au fouet électrique.
- Ajouter petit à petit le jus de citron.
- Incorporer délicatement la crème au mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts