CRÈME PARADIS AU CAFÉ

La crème paradis au café est une crème à base de crème fraîche fouettée, mascarpone, lait concentré et expresso.

Facile et rapide à préparer, cette mousse fraîche, délicate est parfaite en dessert à la cuillère et pour garnir tartes et gâteaux. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de crème fraîche froide
150 g de mascarpone
120 g de lait concentré
60 ml de café expresso

Préparation :

  • Dans un bol, verser le lait concentré, le mascarpone et l’expresso froid (environ deux tasses) et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  • Dans un bol, fouetter la crème.
  • Incorporer progressivement la crème fouettée froide au mélange de mascarpone, lait et expresso en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule. 
  • Laisser refroidir 1 h au réfrigérateur avant de servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith