La pâte à tarte légère au yaourt est une pâte composée de farine, yaourt nature, lait, beurre, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, polyvalente, légère, elle constitue une base parfaite pour une tarte sucrée ou salée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de farine |
| 300 g de yaourt nature |
| 50 ml de lait |
| 40 g de beurre |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 c. à c. de sel |
Préparation :
- Mettre la farine, le beurre râpé, le lait, le sel et la levure dans un bol.
- Mélanger, puis ajouter le yaourt tout en mélangeant de plus en plus rapidement.
- Continuer à pétrir durant environ 2 à 3 min jusqu’à former une boule de pâte.
- Envelopper la pâte de film plastique et laisser reposer environ 30 min avant d’utiliser.
- Utiliser !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky