GÂTEAU RENVERSÉ À L’ANANAS AU MIEL

Le gâteau renversé à l’ananas au miel est un gâteau constitué d’un fonds de beurre et de sucre caramélisé, de tranches d’ananas et d’une pâte à base de farine, yaourt, miel, sucre roux, amandes, œufs, citron et sel.

Facile et rapide à préparer, doux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
6 personnes
Ingrédients :Système international (SI)US customary system (US CS)
farine 250 g2 cups
yaourt nature125 g1/2 cup
miel d’acacia100 g1/3 cup
sucre roux80 g1/3 cup
amandes 50 g1/2 cup
tranches d’ananas5-65-6
œufs3 (petits)3 (small size)
citron (zeste)1 1
jus de citron15 ml1 tbsp
sel1 pincée1 pinch
beurre45 g3 tbsp
sucre en poudre75 g1/3 cup

Préparation :

  • Dans un bol, mettre les œufs, le sucre roux et le miel.
  • Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange moelleux et mousseux.
  • Ajouter petit à petit le yaourt, puis la farine tamisée, le sel, le jus et le zeste de citron finement râpé et enfin la levure.
  • Hacher les amandes au couteau et ajouter au mélange .
  • Mettre le beurre avec le sucre en poudre dans une casserole et faire caraméliser quelques minutes.
  • Verser le caramel au fond d’un moule de 24 cm de diamètre (10 inch) puis disposer les tranches d’ananas et enfin le mélange.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/ 360 °F.
  • Enfourner durant environ 25 min.
  • Une fois cuit, sortir du four et retourner sur une assiette de service.
  • Laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon