Le poulet aux courgettes est un plat à base de blancs de poulet, courgettes, oignon, poivron, huile d’olive, thym, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est idéal lors des repas accompagné par exemple de riz ou de polenta.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 blancs de poulet |
| 2 courgettes de taille moyenne |
| 1 oignon rouge de taille moyenne |
| 1 petit poivron jaune/ 1 petit poivron rouge |
| huile d’olive |
| thym |
| sel/poivre |
Préparation :
- Laver et éplucher les légumes puis couper les courgettes et les poivrons.
- Hacher finement l’oignon avec un couteau.
- Couper les blancs de poulet en petites lanières régulières.
- Mettre un peu d’huile dans la poêle à fond épais, puis faire revenir l’oignon et ajouter les lanières de poulet préalablement coupées.
- Faites cuire la viande quelques minutes à feu vif puis, ajoutez les autres légumes.
- Baisser le feu, saler et de poivre, poursuivre la cuisson Ă feu moyen-doux durant 20 min, en mettant le couvercle.
- MĂ©langer de temps en temps.
- Lorsque les légumes seront bien cuits presque réduits en crème, ajouter quelques feuilles de thym frais et servir.
- DĂ©guster !