Les galettes de poulet au yaourt sont un plat composé de poulet, yaourt nature, parmesan, pain, blancs d’œuf, sel, poivre, thym, persil et muscade.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles conviennent tout autant lors d’apéritifs ou comme plat de viande.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 blancs de poulet |
| 2 pots de yaourt nature |
| 50 g (1/2 cup) de parmesan râpé |
| 220 g (2 cups) de pain rassis râpé |
| 2 blancs d’œuf (option) |
| sel/poivre / thym ou persil |
| 1 pincée de muscade |
Préparation :
- Hacher les blancs de poulet.
- Dans un bol, mĂ©langer la viande avec le sel, le poivre et les blancs d’œufs lĂ©gèrement battus et le parmesan râpĂ©.Â
- Ajouter quelques herbes hachées et une pincée de muscade.
- Bien mĂ©langer le tout.Â
- Former des boulettes de viande de la taille d’une grosse noix.
- Aplatir légèrement au centre puis passer dans le yaourt puis et la chapelure.
- Faire frire dans une casserole à bords hauts à fond épais durant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient complètement dorées.
- Bien égoutter et servir tièdes.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin