Le gâteau moelleux aux noisettes et au cacao est un gâteau à base de noisettes, farine, beurre, sucre, œufs, yaourt, cacao et levure chimique.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait seul ou fourré de crème au chocolat lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 200 g (1.5 cups) de noisettes sans peau |
| 250 g (2 cups) de farine |
| 150 g (2/3 cup) de beurre |
| 200 g (1 cup) de sucre |
| 3 œufs |
| 125 g (1/2 cup) de yaourt nature |
| 50 g (0.4 cup) de poudre de cacao |
| 1 c. à s. (1 tbsp) de levure chimique |
Préparation :
- Mettre les noisettes dans le bol du mixeur et mixer grossièrement.
- Dans un bol, ajouter la farine, la levure et le cacao. Mélanger.
- Ajouter ensuite les noisettes hachées (mettre 2 cuillères à soupe de côté), le sucre, les œufs, le yaourt et le beurre fondu refroidi.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm (10-11 inch) de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Saupoudrer la surface avec les noisettes mises de côté.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”
Paul Bocuse