GÂTEAU D’AUTOMNE AUX FIGUES ET AUX PISTACHES

Le gâteau d’automne aux figues et aux pistaches est un gâteau à base de farine, crème liquide, figues, pistaches, sucre, œufs, levure chimique, sucre roux et vanille.

Facile et rapide à préparer, moelleux, sans beurre ni huile, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
6 personnes
200 g (1.5 cups) de farine
200 ml (0.85 cup) de crème liquide froide
6 figues
25 g (2.5 tbsp) de pistaches
100 g (1/2 cup) de sucre
2 œufs à température ambiante
1/2 c. à s. (1/2 tbsp) de levure chimique
2 c. à s. (2 tbsp) de sucre roux
extrait de vanille

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et gonflé.
  • Incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Ajouter la crème avec l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter 4 figues pelées coupées en quartiers avec les pistaches hachées.
  • Mélanger le tout délicatement à la spatule.
  • Beurrer et fariner un moule de 24 à 26 cm de diamètre (11-12 inch).
  • Y verser le mélange et disposer les deux figues tranchées restantes sur la surface.
  • Saupoudrer le dessus de sucre roux.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey

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