GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE

Les gaufres de pommes de terre au fromage est une préparation à base de pommes de terre, farine, beurre, fromage, lait, œufs, levure chimique, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, croustillantes et moelleuses, ces gaufres savoureuses sont parfaites en accompagnement de plats de viande ou seules avec une salade et du fromage.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min

6 personnes

250 g (2 tasses) de farine

300 g (2/3 livre) de pommes de terre cuites en purée

100 g (1/2 tasse) de beurre fondu

225 g (1/2 livre) de fromage râpé emmental ou comté

350 ml (1.5 tasses) de lait

3 œufs

1/2 cuillère à soupe de levure chimique

sel/poivre

Préparation :

• Dans un bol, ajouter la farine, le lait, les œufs, la levure chimique et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajouter le beurre fondu, assaisonner, mélanger et mettre de côté.
• Dans un grand bol, mélanger l’appareil à gaufre, les pommes de terre cuites en purée et le fromage râpé jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Faire chauffer l’appareil à gaufre.
• Beurrer et ajouter une louche de pâte.
• Bien laisser cuire avant d’ouvrir le gaufrier.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse