Le gâteau Nuage au yaourt est un gâteau composé de farine, sucre, yaourt, huile, fécule de maïs, œufs, levure chimique, citron et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, ultra-moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée seul ou garni de crèmes ou fruits.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 150 g (3/4 tasse) de sucre |
| 150 g (0.6 tasse) de yaourt nature |
| 90 ml (3 onces liquides) d’huile |
| 50 g (1/3 tasse) de fécule de maïs |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser et ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le yaourt et l’huile, continuer à mélanger.
- Incorporer petit à petit le mélange de farine, fécule et levure et continuer à fouetter à grande vitesse.
- Ajouter le jus de citron et mélanger délicatement avec une spatule de bas en haut.
- Verser dans un moule de 24 à 26 cm (9-10 pouces) de diamètre beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Faire le test du cure-dent quid oit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Une fois bien gonflé et doré, sortir du four et laisser refroidir dans le moule à température ambiante.
- Démouler, mettre dans une assiette et saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones