Le moelleux au citron et à la noix de coco 5 minutes est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, noix de coco, citron et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 150 g de beurre |
| 150 g de sucre |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 90 g de poudre de noix de coco |
| 6 cuillères à soupe de jus de citron |
| 1,5 citron (zeste) |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Incorporer les œufs l’un après l’autre et battre durant 1 à 2 min.
- Ajouter le zeste, le jus de citron et la poudre de noix de coco.
- Battre durant 1 min.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure tamisées ensemble, puis mélanger à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule à bavarois ou autre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir.
- Saupoudrer de poudre de noix de coco.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”
Julia Child