Le gâteau 5 minutes aux pommes sans beurre est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, huile, yaourt nature, œufs, levure chimique, citron, vanille et cassonade.
Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 3 pommes |
| 250 g (2 tasses) de farine tout usage |
| 175 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 90 ml (3 onces liquides) d’huile |
| 125 g (1/2 tasse) de yaourt nature |
| 3 œufs, à température ambiante |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
| cassonade |
Préparation :
- Recouvrir de papier sulfurisé ou beurrer et fariner un moule d’un diamètre de 22 à 24 cm (9-10 pouces).
- Dans un bol, fouetter les œufs durant environ 2 min avec le sucre, la vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Tout en fouettant, verser l’huile, le yaourt et continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine et la levure tamisées et mélangées ensemble au préalable et incorporer le tout.
- Ajouter 2 pommes préalablement coupées en cubes, mélanger et verser le mélange dans le moule.
- Décorer le gâteau avec la pomme restante coupée en tranches.
- Saupoudrer la surface de cassonade.
- Préchauffer le four en mode statique à 175° C/355°F.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau enfoncée dans le centre du gâteau qui doit ressortir sèche.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses.”
Serge Joncour