Le gâteau aux pommes 1 œuf 10 minutes est un gâteau à base de pommes, œuf, farine, sucre, beurre, lait, levure chimique, cannelle et citron.
Facile et rapide à préparer, ne nécessitant qu’un œuf, léger, moelleux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 1 œuf |
| 3 pommes |
| 200 g (1.5 tasses) de farine |
| 100 g (1/2 tasse) de sucre |
| 75 g (1/3 tasse) de beurre |
| 1/2 verre de lait |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 pincée de cannelle moulue |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes et couper en tranches fines.
- Transférer dans un bol et arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir et de 1 cuillère à soupe de sucre.
- Mélanger délicatement.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Dans un bol, fouetter le beurre préalablement ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter ensuite le jaune d’œuf et fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Ajouter ensuite la farine et le lait, les blancs d’œufs en neige et enfin le sachet de levure. Mélanger tous les ingrédients.
- Beurrer légèrement un moule de 20 ou 22 cm (8-9 pouces) de diamètre.
- Verser le mélange dans le moule.
- Disposer les tranches de pomme de façon radiale sur le dessus.
- Saupoudrer de cannelle moulue.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret