Le glaçage à l’orange 5 minutes est un glaçage à base d’orange, sucre glace et éventuellement rhum.
Facile et rapide à préparer, ce délicieux glaçage, variante du glaçage à l’eau, est parfait pour garnir gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 4 personnes |
| 3 oranges |
| 200 g (1.5 tasses) de sucre glace |
| 1 verre de rhum |
Préparation :
- Couper les oranges en deux, presser le jus et passer à travers une passoire à mailles fines pour retenir la pulpe.
- Tamisez le sucre glace dans un bol et, petit à petit, ajouter le jus d’orange et éventuellement le rhum en mélangeant bien le tout avec une cuillère ou un fouet.
- Battre jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée (plus la quantité de jus utilisée est importante, plus la densité du glaçage sera faible).
- Étaler le glaçage à l’orange uniformément sur les gâteaux et laisser se solidifier avant de servir.
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon