Les biscuits aux flocons d’avoine et aux raisins secs sont des biscuits composés de flocons d’avoine, farine, beurre, sucre, vaille, levure chimique, œuf et raisins secs.
Faciles et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 35 min + 2 h (repos) |
| environ 25 biscuits |
| 125 g (1.5 tasses) de flocons d’avoine |
| 110 g (1 tasse) de farine |
| 125 g (1/2 tasse) de beurre pommade |
| 170 g (1.5 tasses) de sucre |
| 1 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 œuf |
| 30 g (1 once) de raisins secs |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et les raisins secs.
- Ajouter le beurre pommade, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’œuf battu et la levure chimique.
- Pétri rapidement.
- Former une boule de pâte et envelopper de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 2 h.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Sortir du réfrigérateur et couper en rondelles.
- Placer les rondelles en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià