La pâte à pizza 15 minutes est une pâte à base de farine, eau, œuf, huile d’olive, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.
Facile et rapide à préparer, sans pétrissage ni temps de levée, elle se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 300 g (2/3 livre) de farine |
| 300 ml (10 onces liquides) d’eau tiède |
| 1 œuf |
| 35 ml (1 once liquide) d’huile d’olive |
| 1/2 cuillère à soupe de levure de boulanger |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1 cuillère à café de sel |
| 1 cuillère à café de sucre |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre , la levure chimique et la levure de boulanger.
- Faire une fontaine au centre puis y verser l’œuf, l’huile d’olive et l’eau tiède.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte liquide.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir et enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Augmenter la température à 190°C et faire cuire 10 min de plus.
- Servir chaude et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon