GALETTES SUÉDOISES À L’AVOINE AU CHOCOLAT

Les galettes suédoises à l’avoine au chocolat sont des galettes constituées de biscuits à l’avoine, sucre, beurre, farine, œuf, vanille, sel et levure chimique; fourrées de chocolat ou pâte à tartiner au chocolat.

Faciles à préparer, ces galettes d’origine suédoise se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 8 min
Temps total : 23 min
25 galettes
200 g (2.5 tasses) de flocons d’avoine
200 g (1 tasse) de sucre en poudre
150 g (1.5 tasses) de beurre
70 g (1/2 tasse) de farine
1 œuf
1,5 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
150 g (1/2 tasse)de pâte à tartiner au chocolat ou de chocolat

Préparation :

  • Mixer grossièrement les flocons d’avoine tout en évitant qu’ils soient réduits en poudre.
  • Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure chimique.
  • Faire fondre le beurre et incorporer aux ingrédients secs.
  • Ajouter l’extrait de vanille puis l’œuf battu.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Mettre au réfrigérateur durant 1 h 30 min à 2 h.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur.
  • Façonner des boules d’environ 2 g (1/2 cuillère à café).
  • Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Espacer et aplatir avec le dos d’une cuillère.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C/400° F.
  • Enfourner durant environ 6 à 8 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de les décoller.
  • Assembler 2 à 2 avec la pâte à tartiner au chocolat ou du chocolat fondu.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon