Le gâteau au citron moelleux est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, citrons, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, ce délicieux gâteau proche d’un quatre-quarts se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 125 g de beurre |
| 125 g de farine |
| 125 g de sucre |
| 2 œufs |
| 2 citrons |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Intégrer les œufs l’un après l’autre à la préparation.
- Râper le zeste et prélever le jus des deux citrons.
- Tout en mélangeant, ajouter peu à peu à la préparation.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel puis ajouter à la préparation en mélangeant légèrement.
- Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Répartir la pâte dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 20 à 25 min.
- Laisser refroidir durant 10 min avant de démouler.
- Laisser complètement refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font.
Alain Ducasse