GÂTEAU AU CITRON MOELLEUX

Le gâteau au citron moelleux est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, citrons, levure chimique et sel.

Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, ce délicieux gâteau proche d’un quatre-quarts se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 35 min

6 personnes

125 g de beurre

125 g de farine

125 g de sucre

2 œufs

2 citrons

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Intégrer les œufs l’un après l’autre à la préparation.
• Râper le zeste et prélever le jus des deux citrons.
• Tout en mélangeant, ajouter peu à peu à la préparation.
• Mélanger la farine, la levure chimique et le sel puis ajouter à la préparation en mélangeant légèrement.
• Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Répartir la pâte dans le moule.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 20 à 25 min.
• Laisser refroidir durant 10 min avant de démouler.
• Laisser complètement refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font.

Alain Ducasse