GÂTEAU AU CITRON MOELLEUX

Le gâteau au citron moelleux est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, citrons, levure chimique et sel.

Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, ce délicieux gâteau proche d’un quatre-quarts se déguste lors des collations de la journée.



Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
6 personnes
125 g de beurre
125 g de farine
125 g de sucre
2 œufs
2 citrons
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Intégrer les œufs l’un après l’autre à la préparation.
  • Râper le zeste et prélever le jus des deux citrons.
  • Tout en mélangeant, ajouter peu à peu à la préparation.
  • Mélanger la farine, la levure chimique et le sel puis ajouter à la préparation en mélangeant légèrement.
  • Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Répartir la pâte dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 20 à 25 min.
  • Laisser refroidir durant 10 min avant de démouler.
  • Laisser complètement refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font.

Alain Ducasse