Le gâteau mercredi aux pommes est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, huile ou beurre, œufs, sucre vanillé, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, cette recette s’inspire d’une recette Tupperware des années 1970 nommée gâteau Jeudi, le jeudi étant jour de congé jusqu’en 1972, qui est devenue un véritable classique.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| 6 personnes |
| 2 pommes, coupées en lamelles |
| 75 g de farine |
| 150 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile ou 100 g de beurre |
| 2 œufs de taille moyenne |
| 1/2 sachet de sucre vanillé |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, travailler la farine avec le sucre en poudre, la levure chimique, le sel, l’huile (ou le beurre) et les œufs cassés un par un jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 26 à 28 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Recouvrir de lamelles de pommes.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four.
- Saupoudrer de sucre vanillé et servir tiède.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts