Le clafoutis aux abricots 15 minutes est un gâteau composé d’abricots et d’un appareil aux œufs, lait, sucre en poudre, farine, beurre et sel.
Facile et rapide à préparer, ce dessert délicieux entre un flan et un gâteau se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 500 g d’abricots frais |
| 250 ml de lait |
| 125 g de sucre en poudre |
| 100 g de farine |
| 60 g de beurre |
| 4 Ĺ“ufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un bol, casser 4 œufs, ajouter une pincée de sel et battre en omelette.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Tout en mélangeant, ajouter la farine petit à petit.
- Ajouter petit à petit le beurre fondu et le lait et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Beurrer un plat allant au four.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver les abricots, couper en deux et dénoyauter.
- Répartir les moitiés d’abricots dans le plat la face bombée vers le haut.
- Verser par-dessus la préparation.
- Enfourner durant 45 min.
- Sortir et servir tiède ou froid.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «Â
Colette