Les râpés de pommes de terre facile sont un plat d’accompagnement à base de pommes de terre, œufs, fromage râpé, lardons, crème fraîche épaisse, oignon, ail, persil, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, savoureux, ces râpés se dégustent en accompagnement de plats ou en plat avec une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 12 râpés de pommes de terre |
| 500 g de pommes de terre |
| 2 œufs |
| 150 g de fromage râpé |
| 125 g de lardons |
| 100 ml de crème fraîche épaisse |
| 1 oignon |
| 1 gousse d’ail |
| persil |
| sel / poivre |
Préparation :
- Dans le bol du mixeur, ajouter l’ail, l’oignon et le persil. Mixer.
- Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et mixer.
- Ajouter ensuite les œufs, le gruyère râpé et la crème. Mixer de nouveau.
- Mettre la préparation dans un bol.
- Ajouter les lardons et mélanger avec une spatule.
- Beurrer 2 moules beurrés comprenant 6 mini-moules.
- Garnir de préparation au 3/4 de la hauteur.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger