Le gâteau égyptien est un gâteau composé de sucre, beurre, orange, œufs, farine, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant délicieux se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| Gâteau : |
| 175 g de sucre en poudre |
| 150 g de beurre ramolli |
| 3 oranges (zestes râpés) |
| 100 ml de jus d’orange |
| 3 œufs |
| 125 g de farine |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| Finition : |
| 100 ml de jus d’orange |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le jus et le zeste d’orange et mélanger.
- Incorporer intégralement chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
- Ajouter petit à petit tout en remuant la farine tamisée au préalable avec la levure chimique.
- Ajouter le sel.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Arroser éventuellement de jus d’orange.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger