Le gâteau salé aux courgettes, jambon et fromage 5 minutes est un gâteau composé de courgettes, farine, fécule de maïs, œufs, lait chaud, parmesan râpé, huile, jambon, mozzarella, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau savoureux se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 220 g de courgettes |
| 1 à 2 carottes râpées |
| 250 g de farine |
| 50 g de fécule de maïs |
| 3 œufs |
| 150 ml de lait chaud |
| 45 g de parmesan râpé |
| 100 ml d’huile |
| 100 g de jambon coupé en morceaux ou de lardons en dés |
| 100 g de mozzarella coupée en morceaux |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 cuillère à café de sel |
Préparation :
- Laver, sécher et couper les courgettes coupées en cubes.
- Dans une poêle, faire revenir durant quelques minutes les courgettes avec un filet d »huile. Laisser refroidir.
- Dans un bol, ajouter les œufs, le lait, l’huile, le sel et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter petit à petit la farine tamisée au préalable avec la fécule de maïs et la levure chimique et bien mélanger.
- Incorporer avec une spatule les courgettes, les carottes râpées, le jambon coupé en morceaux ou les dés de lardons et la mozzarella en morceaux.
- Couvrir de papier sulfurisé un moule de 24 à 26 cm de diamètre.
- Verser la préparation dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson du gâteau en insérant une lame de couteau en son centre qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir et couper en tranches.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet