Le gâteau ultra-léger japonais à 1 ingrédient est un gâteau qui nécessite essentiellement des oeufs.
Facile et rapide à préparer, ultra-léger, délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 12 min |
| Temps total : 27 min |
| 4 personnes |
| 3 oeufs |
| beurre, sucre en poudre, sucre glace |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols différents.
- Dans un premier bol, battre les jaunes d’oeuf.
- Dans un deuxième bol, fouetter les blancs d’oeuf au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Ajouter 2 cuillères à café de sucre et intégrer délicatement à la spatule.
- Déposer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, faire fondre et verser les jaunes d’œufs battus.
- Répartir les jaunes d’œufs sur tout le fonds de la casserole.
- Laisser cuire 1 à 2 min à feu doux.
- Ajouter les blancs d’œufs en neige sur le dessus.
- Répartir délicatement.
- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux durant 10 min.
- Placer le gâteau sur une planche à découper, le jaune d’oeuf en dessous.
- Couper en deux et superposer une demi-part sur l’autre, côté blanc d’oeuf.
- Trancher délicatement en 3 ou 4 parts.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
La bonne cuisine, c’est le souvenir.
Georges Simenon