GÂTEAU ULTRA-LÉGER JAPONAIS À 1 INGRÉDIENT

Le gâteau ultra-léger japonais à 1 ingrédient est un gâteau qui nécessite essentiellement des oeufs.

Facile et rapide à préparer, ultra-léger, délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 12 min

Temps total : 27 min

4 personnes

3 oeufs

beurre, sucre en poudre, sucre glace

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols différents.
• Dans un premier bol, battre les jaunes d’oeuf.
• Dans un deuxième bol, fouetter les blancs d’oeuf au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
• Ajouter 2 cuillères à café de sucre et intégrer délicatement à la spatule.
• Déposer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, faire fondre et verser les jaunes d’œufs battus.
• Répartir les jaunes d’œufs sur tout le fonds de la casserole.
• Laisser cuire 1 à 2 min à feu doux.
• Ajouter les blancs d’œufs en neige sur le dessus.
• Répartir délicatement.
• Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux durant 10 min.
• Placer le gâteau sur une planche à découper, le jaune d’oeuf en dessous.
• Couper en deux et superposer une demi-part sur l’autre, côté blanc d’oeuf.
• Trancher délicatement en 3 ou 4 parts.
• Saupoudrer de sucre glace et servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

La bonne cuisine, c’est le souvenir.

Georges Simenon