La tarte aux pomme suisse est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, beurre, œufs, levure chimique et tranches de pommes.
Facile et rapide à préparer, cette tarte originaire de Suisse plus proche d’un gâteau aux pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 4 pommes |
| 200 g de farine |
| 150 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre |
| 4 Ĺ“ufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| confiture d’abricot |
Préparation :
- Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu refroidi, les œufs et la levure chimique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans le moule.
- Disposer sur le dessus et de façon circulaire les pommes coupées en quartier.
- Commencer par les bordures et faire un premier cercle. Faire un autre cercle concentrique jusqu’au centre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Après 20 min de cuisson, recouvrir le gâteau de confiture d’abricots.
- Faire cuire 25 min supplémentaires.
- Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet