La pâte brisée 1 minute est une pâte composée de farine, levure chimique, sel, huile ou beurre et eau chaude; qui se prépare en moins d’une minute.
Facile et très rapide à préparer, cette pâte brisée est parfaite pour réaliser des tartes sucrées ou salées.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 min |
| pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre |
| 250 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 cuillère à café de sel (version salée) ou 1 pincée de sel (version sucrée) |
| 80 ml d’huile (version salée) ou 90 g de beurre fondu (version sucrée) |
| 100 ml d’eau chaude |
Préparation :
- Dans un récipient avec un couvercle hermétique, ajouter la farine, la levure chimique, le sel, l’huile ou le beurre.
- Fermer hermétiquement.
- Secouer vigoureusement durant 30 s verticalement et horizontalement.
- Enlever le couvercle, rassembler la pâte en boule.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis disposer dans un moule à tarte beurré et fariné.
- Garnir et enfourner !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
