Le gâteau moelleux sans oeufs, ni beurre, ni lait est un gâteau composé de farine, sucre glace, huile, eau, sucre vanillé, levure chimique, citron et sel.
Facile et très rapide à préparer, ce gâteau moelleux sans oeufs ni produits laitiers se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre glace |
| 45 ml d’huile |
| 250 ml d’eau tiède |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé et jus) |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger l’eau tiède avec le sucre jusqu’à la dissolution complète du sucre.
- Ajouter l’huile, le sucre vanillé, le zeste et le jus du citron et mélanger.
- Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique, mélanger avec la pincée de sel.
- Tout en fouettant, ajouter petit à petit le mélange liquide au mélange de farine et de levure chimique jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Couvrir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidi.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
