FONDANT AU CHOCOLAT DE NOËL : la recette facile

Le fondant au chocolat de Noël est un gâteau composé de chocolat noir, crème fraîche liquide, poudre d’amande, biscuits sablés, beurre demi-sel et poudre de cacao.

Facile et rapide à réaliser, ne nécessitant pas de cuisson, ce fondant au chocolat à la consistance unique se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : –

Temps de repos : –

Temps total : 15 min

6 personnes

250 g de chocolat noir

250 ml de crème fraîche liquide (30 % matières grasses)

85 g de poudre d’amande

80 g de biscuits sablés type palets bretons

65 g de beurre demi-sel

poudre de cacao

Préparation :

• Beurrer légèrement un moule de 20 sur 35 cm et couvrir de papier sulfurisé.
• Dans une casserole, faire fondre le chocolat, la crème fraîche et le beurre à feu très doux. Mélanger.
• Hors du feu, ajouter la poudre d’amande et les biscuits émiettés.
• Mélanger avec un mixeur à immersion jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
• Verser le mélange dans le moule et mettre au moins 6 h au réfrigérateur.
• Saupoudrer de poudre de cacao.
• Servir découpés en carrés.
• Déguster !

Citation :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet