SABLÉS AU CHOCOLAT DE NOËL : la recette facile

Les sablés au chocolat de Noël sont des biscuits sablés composés de farine, poudre de cacao, sucre, huile, œufs, levure chimique et vanille; décorés d’un glaçage à base de sucre glace, blanc d’œuf et jus de citron.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sablés délicieux au chocolat se dégustent lors des collations, en particulier lors des fêtes de Noël.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 35 min + 1 h (repos)

Portions : environ 35 biscuits

Pâte :

450 g de farine, tout usage

50 g de poudre de cacao

200 g de sucre en poudre

150 ml d’huile

2 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 gousse de vanille

Décoration :

150 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

1 cuillère à café de jus de citron

Préparation :

• Dans un bol, ajouter et mélanger la farine avec la levure chimique et la poudre de cacao.
• Ajouter les œufs et l’huile puis les graines de vanille. Mélanger avec une cuillère puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Envelopper de film plastique et mettre 1 h au réfrigérateur.
• Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
• Façonner des formes avec des emporte-pièces.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 15 min.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Dans un bol, battre le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron.
• Mettre le glaçage dans une poche à douille et faire des décorations sur les biscuits.
• Laisser sécher.
• Servir et déguster !

Citation :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”

Élisabeth David / Cuisine paysanne française