Le cake au chocolat aux amandes du petit-déjeuner est un cake composé de chocolat noir, sucre en poudre, beurre, farine, oeufs, poudre d’amandes, amandes effilées et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux au chocolat incorporant de la poudre d’amandes se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 100 g de scure en poudre |
| 75 g de beurre |
| 60 g de farine, tout usage |
| 3 oeufs |
| 50 g de poudre d’amandes |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| amandes effilées |
Préparation :
- Faire fondre 150 g de chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec 75 ml d’eau.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mélange clair.
- Tout en mélangeant, ajouter la farine, la levure chimique, le beurre fondu, la poudre d’amandes et le chocolat.
- Verser la préparation jusqu’à mi–hauteur d’un moule à cake beurré. Couvrir d’amandes effilées.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir du four.
- Attendre 5 min avant de démouler. Laisser refroidir.
- Napper de glaçage avec les 50 g de chocolat restant fondu et saupoudrer d’amandes effilées.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
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