Le gâteau au citron à la poêle est un gâteau composé de farine, crème fraîche liquide, oeufs, sucre en poudre, levure chimique, vanille et citron.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, nécessitant moins d’ingrédients liquides qu’un gâteau cuit au four, ce gâteau au citron délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 250 g de crème fraîche liquide |
| 3 oeufs |
| 200 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 citron |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche.
- Tout en fouettant, ajouter progressivement le sucre.
- Ajouter ensuite petit à petit la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure puis la vanille et le zeste râpé de citron.
- Beurrer et fariner une poêle antiadhésive, de préférence en fonte ou à fond épais.
- Verser la pâte dans la poêle.
- Placer sur le feu, mettre le couvercle et mettre sur feu doux.
- Enfourner durant 30 min, puis retourner le gâteau et faire cuire 10 min de plus de l’autre côté.
- Sortir de la poêle et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine.”
Pierre Benoit