Le gâteau au chocolat saveur d’enfance est un gâteau composé de chocolat, lait, beurre, farine, sucre en poudre et oeufs.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au chocolat popularisé dans les années 1980 par Tupperware se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 125 g de chocolat |
| 125 g de sucre en poudre |
| 150 ml de lait |
| 125 g de beurre doux |
| 125 g de farine, tout usage |
| 3 œufs |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, couper le chocolat en morceaux.
- Ajouter le lait et faire fondre au bain-marie. Mélanger.
- Ajouter ensuite le beurre et mélanger au fouet.
- Séparer les jaunes des blancs d’oeuf.
- Dans un bol, verser la farine et le sucre.
- Ajouter à la préparation de chocolat, lait et beurre. Mélanger de nouveau.Tout en mélangeant, ajouter les jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, monter les blancs d’oeuf en neige ferme.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser la préparation dans un moule à kouglof ou à Bundt beurré.
- Enfourner dans le four durant 30 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette