GALLETAS DE NAVIDAD MINUTE: la receta fácil

Los galletas marmoladas ou galletas de mármol son bizcochos de mantequilla hechos con harina, mantequilla, azúcar glass, yemas de huevo aromatizados con limón y vainilla; veteado con colorante alimentario o chocolate.

Fáciles de preparar, originales y deliciosos, son ideales para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total:  35 min
Ingredientes: para galletas 45 a 50
330 g de harina
200 g mantequilla fría
133 g azúcar glas 
3 yemas de huevo pequeñas
Limón 1 (corteza rallada)
1 c. a c. extracto de vainilla 
1 pizca de sal
1 c. a c. colorante alimentario

preparación:

  • Organizar la harina en un plan de trabajo.
  • Haga una fuente en el centro y agregue la mantequilla fría cortada en trozos.
  • Con un tenedor, mezcle la mantequilla y la harina rápidamente hasta lograr una consistencia crujiente.
  • Vuelva a formar una fuente para insertar los otros ingredientes (azúcar, huevos, extracto de vainilla y sal).
  • Continúa mezclando con el tenedor.
  • Cuando se absorben líquidos, use una espátula para compactar y formar una pasta.
  • Aplane y envuelva con película de plástico.
  • Refrigerar durante 15 min.
  • Saque la masa y agregue media cucharadita de tinte aquí y allá a la mezcla.
  • Amasar gruesamente con las manos espolvoreadas con harina hasta que el tinte se esparza de manera desigual.
  • Amasar ligeramente para dar el efecto jaspeado a toda la masa.
  • Envuelva la pasta de película plástica y déjela descansar en el refrigerador durante al menos 30 min.
  • Espolvorea harina con harina, enrolla con un rodillo enharinado hasta un grosor de 4 a 5 mm.
  • Dale forma a las galletas.
  • Colocar en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Hornee para 10 en 12 min sin dorar las cookies.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Servir y disfrutar.
  • Mantener en un recipiente hermético.

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