PALETAS DE CHOCOLATE BRETONS: la receta fácil

Le Disco bretón al chocolate es una galleta elaborada con mantequilla, harina, yemas de huevo, levadura, azúcar, sal, cacao y chocolate.

Su nombre proviene del juego de tejo, la galleta tiene la misma forma que los discos de metal utilizados en el juego.

Fáciles y rápidos de preparar, tiernos y deliciosamente aromatizados con cacao y chocolate, son perfectos para los snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min + 2 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
Yemas de huevo 3
125 g de sucre en poudre
175 g de mantequilla 
200 g de harina
4 c. a s. cacao amargo
2 cucharadas. a s. chocolate rallado 
1 polvo para hornear
1 pizca de sal

preparación:

  • Sacar la mantequilla de la nevera 30 minutos antes de usar, cortar en trozos y dejar a temperatura ambiente. 
  • Cuando la mantequilla esté bien blanda, poner en un bol y trabajar vigorosamente con una espátula hasta que la textura sea tan suave como la de un ungüento.
  • En un bol, agregue las yemas de huevo y el azúcar y bata con un batidor hasta obtener una mezcla espumosa de color claro.
  • Agrega la mantequilla ablandada a las yemas de huevo y el azúcar y mezcla.
  • En un bol, tamice la harina, la sal y el polvo de hornear.
  • Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior, luego el cacao en polvo.
  • Luego agregue el chocolate finamente rallado.
  • Formar un rollo de masa de 5 a 6 cm de diámetro.
  • Envuelva en plástico y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Corta discos gruesos de la hebra de masa.
  • Poner 15 en 20 min.
  • Sal y deja enfriar por completo.
  • ¡Sirve y disfruta!

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