PALETAS DE CHOCOLATE BRETONS: la receta fácil

Le Disco bretón al chocolate es una galleta elaborada con mantequilla, harina, yemas de huevo, levadura, azúcar, sal, cacao y chocolate.

Su nombre proviene del juego de tejo, la galleta tiene la misma forma que los discos de metal utilizados en el juego.

Fáciles y rápidos de preparar, tiernos y deliciosamente aromatizados con cacao y chocolate, son perfectos para los snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil

Tiempo de preparación : 15 min

Tiempo de descanso: 2 h

Tiempo de cocción: 15 min

Tiempo total: 30 min + 2 h (descanso)

Ingredientes: personas 6

Yemas de huevo 3

125 g de sucre en poudre

175 g de mantequilla

200 g de harina

4 c. a s. cacao amargo

2 cucharadas. a s. chocolate rallado

1 polvo para hornear

1 pizca de sal

preparación:

• Sacar la mantequilla de la nevera 30 minutos antes de usar, cortar en trozos y dejar a temperatura ambiente. 
• Cuando la mantequilla esté bien blanda, poner en un bol y trabajar vigorosamente con una espátula hasta que la textura sea tan suave como la de un ungüento.
• En un bol, agregue las yemas de huevo y el azúcar y bata con un batidor hasta obtener una mezcla espumosa de color claro.
• Agrega la mantequilla ablandada a las yemas de huevo y el azúcar y mezcla.
• En un bol, tamice la harina, la sal y el polvo de hornear.
• Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior, luego el cacao en polvo.
• Luego agregue el chocolate finamente rallado.
• Formar un rollo de masa de 5 a 6 cm de diámetro.
• Envuelva en plástico y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
• Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
• Corta discos gruesos de la hebra de masa.
• Poner 15 en 20 min.
• Sal y deja enfriar por completo.
• ¡Sirve y disfruta!