POLLO TANDOORI CASERO

Le pollo tandoori designa una preparación de pollo marinado en una mezcla de especias y yogur (que le da al plato sus colores rojo anaranjado), horneado (originalmente un horno de piedra).

De origen indio, se sirve tradicionalmente con limón cortado o no en rodajas y cebollas recién cortadas.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso:  8 h
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min + 8 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
1 kg de trozos de pollo
250 g yogur griego
1 diente de ajo
1 c. a c. cúrcuma
2 cucharadas. a s. pimentón dulce
Lima 1
piment
2 rebanadas de jengibre
sel

preparación:

  • Limpiar, pelar y hacer cortes profundos en los trozos de pollo.
  • Pica el ajo, la guindilla y el jengibre juntos.
  • Poner en un bol con un poco de sal el yogur, la mezcla de ajo y jengibre, la cúrcuma y el pimentón.
  • Agrega el jugo de lima y mezcla bien.
  • Cubre completamente los trozos de pollo con la marinada. Poner en un plato, cubrir con film transparente y dejar marinar en el refrigerador de 7 a 8 horas.
  • Coloca los trozos de pollo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee durante unos 35 a 40 minutos (dependiendo del grosor de las piezas).
  • Servir chaud.
  • Al gusto!