Poulet tandoori : la recette marinée au yaourt et aux épices
Le poulet tandoori désigne une préparation de poulet mariné dans un mélange de yaourt et d’épices, traditionnellement cuit dans un four en terre appelé tandoor. D’origine indienne, le poulet tandoori tire sa couleur rouge-orangé caractéristique des épices comme le paprika ou le piment, et non du yaourt lui-même, qui sert surtout à attendrir la viande. … Lire la suite